おいでよ!ワインの沼

ワイン沼の住人・ユキシバによるワイン日記&初心者目線の豆知識

【”アリゴテ”ってご存じですか】若手実力派のブルゴーニュ白【食欲をそそる味わい】

会議のお供にワイン。今回はブルゴーニュで台頭する若手の筆頭格と目される生産者が、アリゴテ100%で作る白ワインを紹介します。

【チョコレートに合うワイン】思わず笑っちゃうほど濃厚な甘口シェリー【バレンタインに】

バレンタインをもっと特別な思い出に。今回はチョコレートに合うワインを紹介します。スペイン伝統の極甘口シェリー。思わず笑っちゃうほど濃厚な甘味に溺れます。

【飲んで地元を応援】ピノ・ノワールで感動したのは初めてかもしれない【タキザワワイナリー】

色々飲んできましたが、ピノ・ノワールはまだ魅力をいまいち掴めてない気がしています。そこで今回紹介するワイン。ピノ。ノワールで感動したのは初めてかもしれません…

【誕生日の抱負】アイスワインを作るように生きたい

ワイン沼で迎えた2度目の誕生日。今回は趣向を変えて、まさに沼の住人らしい(?)抱負を語りたいと思います。

【年末年始】忘年会・新年会の宅飲みで活躍したスパークリングワイン3選【ことよろ】

年末年始は飲み会の連続。合法的に肝臓をいたぶれる貴重な機会です。特別な食卓を華やかにしてくれるスパークリングワイン。今年はあえてシャンパン以外を3本お迎え。

【ワイン遠征②】狂気の沙汰!ワイン100種類が無制限飲み放題【ノムノ赤坂】

大きなイベントをやり切った日の、とっておきの一人打ち上げ。選んだのは狂気の時間無制限100種類飲み放題ワインバー・ノムノ。今回はノムノの魅力を思い出話を交えながら解説します!

【ワイン遠征①】3000円以上のワインが1杯250円でひたすら試飲出来るバー【WINE@EBISU】

【東京ワイン遠征①】ワインを学びたい・選びたいなら「有料試飲」。シックな空間で、手頃な価格で、ちょっと良いワインを沢山試飲出来るバー・WINE@EBISUへ行ってみました!

【ライブ完走・禁酒解禁】漫画『神の雫』にも登場したイタリアの銘酒・アマローネがまさに勝利の美酒でした

ライブ完奏の祝杯!アマローネデビュー!漫画『神の雫』でも紹介されたイタリアの銘酒・アマローネを初めて飲んでみたら、まさに「勝利の美酒」でした。

【宝石のような輝き】紫ワイン&水色ワインを飲んでみた【100%天然色素】

「写真に撮りたくなるワイン」として話題になったレアワイン・パープルレインとケサネ。こんな世にも珍しい色のワインになった理由や飲んでみた感想をまとめてみました。

【2~3000円で買えるスーパータスカン】トマトパスタの焼きカマンベール乗せと合わせるご褒美赤

ひと仕事やり遂げた後の打ち上げに、2~3000円で買えるスーパータスカン!トマトパスタと合わせたら大勝利しました…

【インコグニートよ永遠に】”もう二度と手に入らないワイン"・インコグニートをついに抜栓した話

僕の個人的推しワイナリーのワインが一つ、「終売」を迎えてしまいました。貴重になっても、ワインはやはり飲んでこそ。今回は二度と手に入らないワインを抜栓したお話をします。

【成城石井で手に入る】和の風情を感じる甘口赤・レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ

甘口ワインがきっかけでワインにはまり、色んな甘口ワインを飲んで「そろそろ甘口ワインはわかったな」なんて思っていた僕が「こんな甘口があったのか!」と、その味わいに衝撃を受けた一本です。成城石井で手に入る、和の風情を感じる甘口赤を紹介します。

【アメリカワイン】ド濃くて、奇抜で、エレガント。【推しワイナリー紹介】

その出会いは鮮烈なものでした…今回は推しワイナリー紹介シリーズとして、アメリカで近年注目のマイケル・デイヴィッド・ワイナリーを紹介します。奇抜で確かに濃厚なのに、力押しじゃない気品も感じられます。濃いワイン好きは要チェック🍷

【青空に映える】ルーマニアの聖なる白ワイン・タマイオアサ・ロマネアスカ

最近は白ワインが面白くて、今回はマニア心をくすぐる隠れた名産地・ルーマニアのワインを紹介します!やかな景色をイメージする味わい。青空の下で飲んだらリゾート気分でした。

【本気のファン・ヒル】最上級キュヴェ・ブルーラベルをついに抜栓

今回は個人的推しワイナリーであるファン・ヒルの最上級ワイン・ブルーラベルを飲んでみました…!ついに…!笑ファン・ヒルといえば理屈抜きに美味い果実味爆弾ですが、ブルーラベルはそこから更にワンランク上の品格を帯びて…

【ついに飲めた】カロン・セギュールについて語らせてください【愛のワイン】

ついに飲めました…!ハートのラベルでおなじみのワイン・シャトー・カロン・セギュール。今回はその歴史やストーリー、人気の秘密や実際に飲んだ感想まで、いつもよりテンション高め&豆知識多めでお話します!

【欧米で流行?】缶入りワインを飲んでみた!【南アフリカワイン】

「缶に入ったワインって美味しいの?」とあるワインショップからおまけで届いた缶入りワイン。実は欧米では缶や紙パックに入ったワインが流行り始めています。今回は缶入りワインに初挑戦してみました。

【煮魚に合うワイン】推しの誕生日にかこつけて南アフリカのピノノワールで優勝する【ポール・クルーバー】

推しが誕生日!めでたい!ワイン!(当然の結果)今回は和食に合うワインを紹介します。推しにちなんだ料理にワインを合わせて優勝する。飲み始めに比べたら成長したなぁ…

【ワインの香りを探しに行こう】ワインから香る花の種類&見ごろをまとめてみた

ワインから香る花の香り。どうせなら実際に花を嗅いで学んでみませんか。今回はワインから香る花の種類とその見ごろをまとめました。ワインの香りを探しに外へ出かけましょう!

【ワインを100倍楽しむ】ワインの香りを味わい尽くす

ワインの第一印象ともいえる「香り」。これを掴めるようになればいつものワインをもっと楽しめるし、ワインの興味の幅さえ広がります。今回はワインから香る様々な香りをなるべくたくさんまとめてみました。

【心優しい田舎の少女】富良野ワインを初体験【ふらのワイン・ツヴァイゲルトレーベ】

今回は気分を変えて日本ワインに挑戦!近年世界での評価も上げてきている日本ワイン。その中から地元・北海道の富良野で生まれた赤ワインを飲んでみました。塩熟成豚のポトフと合わせたらきっとあなたの口の中もお花畑に…!?

【遠征先でワイン試飲】昼間からエノテカで白ワインの経験値を積んでた話【エノテカワイン部】

遠征先でもワイン。今回は経験値の少ない白ワインの飲み比べに挑戦してみたお話をします。

【ワインを自分で選ぶ②】本当に初心者向けのブドウ品種3選【初めてから美味しい】

ワイン初心者にはメルローがおすすめ!果たして本当にそうでしょうか?もっと初心者に優しいブドウ品種はあると思っています。今回はメルローよりも飲みやすい初心者向けブドウを3つ紹介します。

【ケイネズ・ワイナリーを飲みながら】ピノ・ノワールについて語る【高貴品種】

何かをやり遂げた時、じっくり酔いしれたいワイン。今回はカリフォルニアに突如現れ話題をかっさらった生産者の作るピノ・ノワールを飲みながら、ピノ・ノワールについて解説&入門向けピノノワールを紹介します。

【風と太陽のワイン】嬉しいことがあった日に飲みたいうんめぇ濃厚赤・トルチコーダ【アドリア海の恵み】

ご褒美が欲しい時や、仕事を特に頑張った時に飲みたいのは、おおらかな果実味で心の凝りをじんわりほぐしてくれるワイン。自分へのご褒美にぴったり、しかも初心者にも飲みやすい、そんなハイコスパ赤を紹介します。

【好みのワインを自分で選ぶ】ワインはブドウ品種で選ぶ

自分の好みに合うワインを自力で選べるようになりたい!その思いは入門者もワインオタクも同じはず。今回は初心者からワインを自力で選べるようになる知識第一弾・葡萄品種の個性でワインを見分けるための豆知識を解説します。

【お花見ワイン】桜を愛でながら飲む完熟ベリーの濃厚赤・ファン・ヒル【推しワイナリー紹介】

もうすぐ四月。例年のように飲んで騒いでの花見は出来ない代わりに、ワインを片手にちょっとおしゃれな花見はいかがでしょうか?今回は桜の季節に是非推したいワインを紹介します。

ワインに出会って変わったこと3選【ワインのある生活】

ワインのある生活ってどんな感じでしょう?僕にとってすっかり趣味になったワインですが、趣味の力は絶大。今回は、実際にワインによって生活や価値観ががらっと変わったポイントを3つ紹介します。

【原料ブドウだよね??】ワインの世界の広さを全身で感じる1000円台のチリワイン【テラノブレ・カルメネール】

ワインからは、時にブドウから出来ているとは思えないような味がすることがあります。今回は初心者向けのわかりやすいワインに慣れてきた人のために、更に奥深い熟成感のあるワインを紹介します。

【やっぱワインってよくわからん】ワインの味がわからない原因と対策

勇気を出して飲んでみたワイン。飲んでみたはいいものの何の味かよくわからない…やっぱりワインってよくわかんないや。そうなっては勿体ない。今回は「ワインの味がよくわからない」原因と、ワインの味わいがわかるようになる方法を解説します。

白ワイン飲み比べ
ヴィラ・アンティノリ
ポール・クルーバー